Turkiet och ananas sallad
Sallad med kalkon och ananas
ett recept som Sandra föreslog för CIDEF
(Interprofessional Committee of kalkon franska)
Förberedelse och tillagning: 15 minuter
För 4 personer
300 g vita av kalkon
200 g avananas tömda, tärningar
300 g av sallad av mesclun
2 + 2 tsk jordnötsolja
2 tsk sojasås
2 knivar av persilladpulver
¼ gäng koriander
1 nypa Espelette peppar
Juice av en citron
beredning
Skär de vita från kalkon i små kuber, och sauté dem i en heta stekpanna, med 2 matskedar olja. Saltpeppar. Förbered såsen genom att blanda sojasås, olja, Espelette peppar och limejuice. På en tallrik, ordna mesclunbladet, strö med kuber av kalkon ochananas. Slutligen tillsätt såsen och persilladen.
