De rätta vinerna
Sommelier Vinny Mazzara, expert på vin och professor i veteologi vid Belle Ecole, rekommenderar oss att följa med tagliatellen, en toskansk chardonnay, den Collezione Paolo De Marchi Isolerade fastigheter Olena 2004 (ca 18?): "Denna vit, med stor aromatisk finess, är fruktig, dominerad av en kryddig och blommig smak.
För kycklingsoppa, valde hon en ljusröd, producerad på Etna, på Sicilien: TheRosso del Contadino från Frank Cornelissen, årgång 2003 (ca 16?). "Det smakar utsökt frukt och dess gourmetstruktur kommer att vara perfekt att dricka i sin ungdom."
