Maury, rött vin från Languedoc
Vinregion: Languedoc-Roussillon
Ursprungsbeteckning: Maury (Natural Sweet Wine)
Endast fyra druvsorter är tillåtna för detta AOC: Grenache noir (75% minimum), grå och vit och Macabeu (max 10%). Den odlas i fyra kommuner: Maury, Tautavel, Saint-Paul-de-Fenouillet och Rasiguères.
Vi rekommenderar Cuvée Charles Dupuy, från Mas Amiel gården, producerad av Olivier Decelle i Maury:
Detta vin med intens granat, har en mjuk näsa av mandlar och svarta frukter, körsbär och choklad. Smidig på gommen, på en tät konsistens, erbjuder den skarpa tanniner, rikliga smaker av frukt och kryddor.
Tappning till privilegium: 2001. Ännu för ung kan han åldras utan rädsla i årtionden.
Vägledande pris: 35? om.
Det goda avtalet: Choklad, ensam eller med röda frukter. Blåost
