10 viktiga matar att äta hela sommaren för att förbereda sig för den nya säsongen
Varje säsong, dess regim mat. Och under sommaren vandrar vi runt marknadens trädgårdsmästare för att ladda batterierna.
Fig
Det rekommenderades till idrottare för sitt energivärde. Dessutom, om du äter det friskt, är det inte mer kalori än ett äpple. Smaka på med skinka eller getost. Det används också ofta i marockanska bakverk.
aprikoser
Den är rik på betakaroten (idealisk för en fin hudfärg). Raw är det perfekta mellanmålet. Kokt, det finns på en paj eller marmelad. Du kan också laga saltad med kanin till exempel.
Röda frukter
De är fulla av flavonoider, kraftfulla antioxidanter, som har diuretiska egenskaper. I en sallad av frukt, de ger en viss surhet.
melon
Sammansatt av 88% vatten, melon rehydrates när det är mycket varmt. Det smakas i en salt version med landskinka eller räkor, i en söt version med port eller jordgubbar.
sardin
Rik på Omega 3, det skyddar vårt kardiovaskulära system och stärker också våra ben. Grillad, marinerad, rillettes, terrin, recepten är många men det är så bra med en enkel droppe extra jungfruolja som lagts på grillen.
Krabban
Det ger mycket protein. Det är trevligt att njuta av råa grönsaker och quinoa i en blandad sallad, men även smörgås med en lätt majonnäs eller till och med en tårtpåfyllning.
aubergine
Den innehåller mycket mineraler och fibrer, följaktligen dess åtgärder vid transitering. Det är utsökt i kaviar. Kokt, det har en smak som är jämförbar med Portobello svamp eller porcini svamp. Stek inte det eftersom det absorberar fett.
Gröna bönor
Rik på fibrer och låga kalorier, det är allierat av dieter. Färska gröna bönor kokas i kokande vatten med mycket lite salt. Detta bevarar mineralerna och spårelementen. Att smaka som ett ackompanjemang till en fisk.
fänkål
Dess detox effekt är erkänd, liksom dess låga kaloriindex (24 kcal / 100 g). Dess smak är nära anise och ofta förknippad med fisk. Den kan kokas i sallad med en vinaigrette eller något braiserad.
majs
Det är en grönsak som matar mycket snabbt med ett lågt glykemiskt index. Den kan ätas helt enkelt grillad, bönor i en sallad, mashed som i Sydamerika eller popcorn som i USA.
