5 tips för matlagning med te
Den gyllene regeln
Använd aldrig te som redan används! Hans skarpa smak skulle få dig att ångra detta konstigt. Å andra sidan, låt inte tebladen infusera för länge: 1 till 3 minuter i simmerande vatten.
Från arom att filtrera
Att parfymera din kvittonkrossa pudding-torkade te blad eller ta pulveriserat matcha te. Sätt det i din muffinseg, dina rilletter fisk, dina salta kakor ... Läckra! Oavsett vätskan i vilken du har tappat tebladet (vatten, fruktjuice ...), glöm inte att filtrera det. Te kan användas mycket bra med såser. Om du lägger några löv i färsk grädde som är uppvärmd i pannan, så, tänk dig att filtrera blandningen.
Marinadens doft
Förbered en blandning av infuserat Chai-te, olivolja, balsamvinäger, honung, citronsaft, vitlök och ingefära. Stoppa dina fläsk eller kyckling bitar, det kommer att göra hela skillnaden!
Rök i wok
Sätt kryddor och några torkade teblad (det är ännu bättre om det torkas som Lapsang Souchong) på en aluminiumfolie fodrad längst ner i wok. Sätt en grill där du lägger skivor grönsaker och kött. Värm woken över hög värme tills
vilken rök visas Sätt locket på en kvart i timmen. Det är klart!
Originalbrödsmulor
Krossa torkade teblad och kryddor för att klä upp din fisk. Håll blandningen med olja eller slagen ägg. Den här ringen av en ny sort kommer att glädja barn!
