Turkietspett med rosmarin, bacon och pommes frites
ett recept som skapats av kock Damien för CIDEF 

Förberedelse och tillagning: 25 minuter
För 4 personer
320 g schnitzel kalkon finskuren
12 stora pommes frites
6 skivor rökt bacon
12 grillspett rosmarin
1 filé olivolja
Salt och nymalt peppar
 
För garneringen
150 g quinoa
1 stor tomat
1 ny lök
1 tesked hackad färsk ingefära

beredning
Börja med att laga quinoa i saltat kokande vatten.
Skala och frö tomat. Skär den i små kuber.
Töm quinoa och tillsätt ingefära och tomat. Kontrollera kryddan.
Skär i skivor på längden skärbitar av kalkon. 
Ordna en tunn skiva rökt bacon på varje skivskiva. Lägg en beskärning i mitten. Rulla varje eskalop.
Sy en rosmarinskål i varje bit.
Värm olivoljan i en panna.
Salt dem grillspett och färg dem på båda sidor med en ganska ljus eld.
Fråga dem grillspett på quinoa.

råd
detta receptet mycket enkelt hjälper till att hålla mellowness på nätet av kalkon medan de fortfarande är mycket giriga.