True / False bantning: Matlagningskräm är mindre rik än att laga smör
Matlagning med grädde är mindre rik än att laga mat med smör: real
I kampen mot smörlagring mot kräm är den stora vinnaren utan tvekan den yngsta. Att inte vara ett matlagningsfett i sig, visar sig vara det minst fettrika kroppsfettet, oavsett dess konsistens, tjock eller vätska. Således innehåller en kräm med 30% fett ca 30g (15g för dem med 15% fett) medan smöret har nästan 83g!
En annan stor fördel är att endast en liten kräm behövs för ett tillfredsställande och gott resultat. Å andra sidan är smör ofta svårt att mäta och använda för mycket.
Bra att veta vid kost
4 teskedar med 15% crème fraiche ger samma mängd fett - ca 150 kcalorier - som 2 små bitar smör eller 1,5 matsked olja. Genom att vara rimlig kan du välja kroppsfett som bäst passar din smak och önskan!
Smör mot Margarine
Med tanke på den höga koncentrationen av fett i smör, kommer vissa att frestas att tro att margarin är uppenbarligen lättare än den här, men det är det inte! De har alla samma lipidinnehåll, deras skillnad är ursprunget för deras respektive fetter: djur för smör och grönsaker för margarin. Medan de första vehikelmättade fettsyrorna kan (om de konsumeras i överskott) orsakar kardiovaskulära problem, ger den andra omättade fetter, varav några har förmågan att förebygga dessa risker tack vare deras anrikning i omega 3.
Att veta mer : "den dieter förlorar du eller blir tjock?"Anne Marie Adine och Dr. Hervé Robert, första utgåvorna.
