Tappningen av Sauternes viner
Efter 24 månader i våra händer är vinerna redo för tappning. De kommer att genomgå en kall passage med en varaktighet av 3 veckor för att om möjligt undvika tartarutfällningar och slutligen tappas.
Vår årliga produktion är mycket variabel på grund av de många faktorer som är inblandade i produktionen av a Sauternes (dåligt väder, botrytis otillräckligt, gel, ...).
De "goda åren" vi producerar runt 100 000 flaskor, men några år har vi tyvärr ingen att erbjuda.
Läs mer
Château Guiraud 1st Grand Cru classé - //www.chateau-guiraud.fr
