Vit, gul, orange eller lila, det finns flera sorter av sötpotatis. För mer vitaminer, spårämnen och färg väljer jag sötpotatis apelsin eller lila. Fördelen med sötpotatis på vår traditionella potatis är att du inte behöver skrälla den. Inga fler syskon av potatis, de är enkelt skalade med en kniv, de borstar lite och de är redo.

1001 preparat
Men vad kan vi göra bra med sötpotatis ? Tja, det ersätter knölen, vår potatis alls kvitton som vi vet och mycket mer. Med sin söta och lite söta smak är det den säkrade resan till Västindien. Tänk dig en liten soppa på sötpotatis med lite crème fraîche, eller grekisk yoghurt för lite mer lätt och riven frisk ingefära. Det är omedelbart hemskt original och exotiskt! Vi kan återkomma till andra kvitton klassiker som Dauphinois gratin genom alternerande lager av sötpotatis med mimolette och beströdda med krossad naturpistasch. Pommes frites, potatischips och bakade potatis har en original sida när de är gjorda med sötpotatis.

Sötpotatis i patties

Eller, låt oss bara laga rostade pannkakor. sötpotatisDe pressas med en trasa för att avlägsna överskottssaften och blandas med ägg, mjöl och kryddor. Pannkakorna är brunade i pannan och redo att äta. Men om du vill ha en liten västindisk måltid, skära knölarna i kuber innan du lagar dem med babylök och bitar av squash i kokosmjölk. Du lägger till en liten kryddnejlika, kanel, peppar och salt.
En grönsak till efterrätt
Med sötpotatisdu har råd med allt från starter till efterrätt. Ja ja, det sötpotatis och dess sötma gör marmor i entremet, marmelad, pudding, men även i kex av alla slag och även i glass. Att testa nej?

Lär dig laga matlådor snabbt och effektivt! (Maj 2024)