Maj 3, 2024

Hur man äter hans jordgubbar Gariguette?

Noggrann förberedelse
Plockas för hand så fort de är mogna, är Gariguettes snabbt skadade. Deras bräckliga natur kräver ett minimum av hantering och väntan tills sista stunden innan de förbereds. För att tvätta dem, är en trickle vatten tillräckligt, inte suga dem och framför allt inte jorda dem! De skulle gorge sig med vatten, förlora vitaminer och en del av deras värdefulla smak.
Fantastiska söta och välsmakande bröllop
Om de kan smakas vanligt eller med en läcker touch av hemlagad vispgrädde, avslöjar Gariguettes sina subtila dofter i dristiga äktenskap. Vi känner till dem jordgubbar med basilika, men vem skulle ha trott att gifta sig med den här delikata frukten med några skedar gammal vinäger och nyfrisad Sichuan peppar skulle vara gudomlig? Makera en timme eller två och strö lite lite socker innan du festar.
En annan singulär association med Southern accents tillåter vårt jordgubbe för att låta dess smaker explodera: olivolja. Vattna bara våra bitar av jordgubbartillsätt citronsaft, socker och färsk mynta finhackad. Förvånande men saftigt.
Annars kan vi föreställa oss vårt jordgubbar téédies i pannan med vatten, socker, balsamvinäger och mintbladen för en riktig explosion i munnen.
Ingen röra, jag ber dig!
Om du har större ögon än din mage och dina Gariguettes hotar att förlora, gör dem till sorbet eller smoothie. Det är färskt och gott och då är det ingen röra.

Daniel Tiger’s Kvarter - Vi Älskar Frukt! (Maj 2024)