4 idéer för att prova räkor och räkor hela sommaren
Räkor och räkor i sallad
Den svalaste och snabbaste lösningen är sallad. Koka lite räkor färska rosor i vatten med salt och citronsaft. Ta av pannan från värmen omedelbart, låt stå i 2 minuter och skicka dem räkor i kallt vatten. Blanda dem med majs, bitar av tomat, gurka, kronärtskocka hjärtan, lök, sallad ... Stänk med gräslök och strö med chilipulver, olivolja och balsamvinäger.
Grillräkor och räkor
Gör spettar räkor, kvadrater av mango, grapefrukt, peppar, bitar av kucchini, röda lökar. Gör en marinaden med olivolja, cayennepeppar, koriander, kummin och salt. Borsta spettarna och laga dem på grillen tills räkor vända rosa.
Räkor och räkor i pannan
Föredra dem räkor, större, vilket blir enklare att laga i pannan. Marinera dem räkor i minst 2 timmar i en skål fylld med limejuice, flytande honung och sojasås. Ta dem i pannan med lite olivolja. Servera omedelbart. Du kan också laga allt direkt i pannan. Börja med stekta skalor då räkor. Tillsätt citronsaft, honung och eventuellt vissa sesamfrön. För en variation kan du laga dem med pastis och flytande grädde.
Räkor och räkor i tandsten
Ta dem väldigt fräscha. Skär avokado och mango till små kuber. Blanda med hackad lök, limejuice, några droppar Tabasco, olivolja, dill, salt och peppar.
