För det bästa och för LU: s PiM
För 4 puffar:
- 8 UM: s
- 1/2 liter mjölk
- 1 vaniljböna
- Den orangefärgade skalan av en apelsin
- 100 g socker
- 3 ägg
- 1 nypa salt
- 30 g mjöl
- 30 g Maïzena
preparatet:
1 / I en stor salladsskål blanda 3 äggulor och socker, sedan mjöl och majsmjöl.
2 / Låt mjölken koka med vaniljböna.
3 / Häll mjölken i salladsskålen, blanda väl.
4 / Sätt på allt för att laga mat i pannan.
5 / Blanda kraftigt tills en tjock blandning erhålls.
6 / Sätt tillbaka i salladsskålen.
7 / Lägg till apelsinplåten.
8 / Piska vita tills stiv och lägg dem försiktigt till blandningen, när den är ljummet.
9 / Smör 4 små ramekiner och ordna a UM: s längst ner, ett lager av soufflé, en annan UM: s sedan ett sista lager av soufflé.
10 / Koka i 20-30 minuter i 6 ugn (180 ° C).
Mycket nöje!
- 8 UM: s
- 1/2 liter mjölk
- 1 vaniljböna
- Den orangefärgade skalan av en apelsin
- 100 g socker
- 3 ägg
- 1 nypa salt
- 30 g mjöl
- 30 g Maïzena
preparatet:
1 / I en stor salladsskål blanda 3 äggulor och socker, sedan mjöl och majsmjöl.
2 / Låt mjölken koka med vaniljböna.
3 / Häll mjölken i salladsskålen, blanda väl.
4 / Sätt på allt för att laga mat i pannan.
5 / Blanda kraftigt tills en tjock blandning erhålls.
6 / Sätt tillbaka i salladsskålen.
7 / Lägg till apelsinplåten.
8 / Piska vita tills stiv och lägg dem försiktigt till blandningen, när den är ljummet.
9 / Smör 4 små ramekiner och ordna a UM: s längst ner, ett lager av soufflé, en annan UM: s sedan ett sista lager av soufflé.
10 / Koka i 20-30 minuter i 6 ugn (180 ° C).
Mycket nöje!
