Inget socker, tack. Men agave sirap, ja!
Och om jag sa till dig att sirap Agave är faktiskt kaktusjuice! Ja, den dyrbara sirap extraheras från sap av en kaktus infödd till Mexiko, den blå agave. Aztekerna använde det och nickade det "honungsvatten" på grund av sin gyllene färg och släta sida.
Dygnen av agave sirap
Dess fördel? Dess höga fruktosinnehåll ger det en sötningsmakad dubbelt så hög som socker vit, mot ett glykemiskt index 4 till 5 gånger lägre! Det är också rikt på järn, kalcium, kalium och magnesium. Men akta dig för sirap agave är fruktos, inte överanvänd det!
Agave sirap i köket
I köket antas det mycket snabbt och mycket enkelt. Dess neutrala smak gör det möjligt att använda det i alla våra kulinariska önskningar söta eller salta. Vi kommer att använda den istället för socker i kakor eller karamellisera kött. Och eftersom det löser sig bra är det perfekt för ispannor och alla kalla vätskor i allmänhet.
Annars kan du helt enkelt glida in i ditt kaffe, yoghurt eller dopp jordgubbar ... Yum!
För att få dem, gå till de ekologiska specialbutikerna eller i vissa stormarknader.
