I själva verket är ett tillräckligt intag av järn viktigt för många enzymer och proteiner i vår kropp. Anemi är minskningen av antalet röda blodkroppar i blodet. Järnbrist orsakar därför brist på lufttillförsel till våra organ (särskilt hjärta och hjärna). Musklerna påverkas också under anemi. Därför svårigheten att öva någon fysisk träning.
Hur förhindrar anemi? Allt är iförsörjning. Att äta strykrika matar är nyckeln! (Rött kött, fjäderfä, fisk, skaldjur, kakao, linser, spenat, torkade bönor, mandlar, hasselnötter, etc.)
Gravida kvinnor, barn, ungdomar och idrottare är särskilt utsatta för anemi. Därför den extrema betydelsen för dem att anpassa sin kost!