Julmeny: dina tips lagar en semestermåltid
Många av er säger det Christmas Fira inte utan den traditionella loggen, kalkon med kastanjer eller foie gras och skaldjur ... det finns Christmas regioner, särskilt i Alsace där Christmas utvecklas som en ritual ...
För Muriel, Alsace, Christmas är en stor traditionell festival, med massa vid 18h då middag med ett stort familjebord. Som en aperitif, crémant och petit fours, skaldjur som förrätt, a foie gras hemlagad, men undvik kalkon. Efter andra läckerheter åtföljs den frusna efterrätten av bredele Christmas sweet) ...
För andra, Christmas kan vara ett festligt tillfälle att förändra ritualerna ...
Yvie föreslår en tahitisk måltid, med kött och fisk tillagad under askan i bananblad, åtföljd av exotiska grönsaker ... Andra föreslår att den traditionella kalkon av Christmas av en indisk curry, eller att stanna i mindre exotiska rätter, att laga en kaviar eller spelbar, till exempel en porto fasan, en hjort med tranbär ...
Michèle föredrar definitivt verrines där söta smakliga smaker blandas med traditionella foie gras. Det blandar också skivor rökt lax med upptinade melonbollar och mintbladen för att ändra den klassiska rökt laxen ...
Isabelles man gör sitt foie gras själv, och associerar det alltid med nya fruktsaker, som fikon eller aprikos ...
Veronique, under tiden, ger alltid en speciell fest för barn, med rå skinka och spätzele sautéed i pannan, och till efterrätt alkoholfri glass och hemlagad tryffel!
Traditionell eller inte, måltiden av Christmas är ett tillfälle att förbereda ursprungliga rätter, tillräckligt lätta, om det är kväll eller fiskbaserad för mer smältbara måltider. Behandla dina presentationer, oavsett vad du väljer, för att se en vacker Julmeny Signera redan en lyckad fest!
För Muriel, Alsace, Christmas är en stor traditionell festival, med massa vid 18h då middag med ett stort familjebord. Som en aperitif, crémant och petit fours, skaldjur som förrätt, a foie gras hemlagad, men undvik kalkon. Efter andra läckerheter åtföljs den frusna efterrätten av bredele Christmas sweet) ...
För andra, Christmas kan vara ett festligt tillfälle att förändra ritualerna ...
Yvie föreslår en tahitisk måltid, med kött och fisk tillagad under askan i bananblad, åtföljd av exotiska grönsaker ... Andra föreslår att den traditionella kalkon av Christmas av en indisk curry, eller att stanna i mindre exotiska rätter, att laga en kaviar eller spelbar, till exempel en porto fasan, en hjort med tranbär ...
Michèle föredrar definitivt verrines där söta smakliga smaker blandas med traditionella foie gras. Det blandar också skivor rökt lax med upptinade melonbollar och mintbladen för att ändra den klassiska rökt laxen ...
Isabelles man gör sitt foie gras själv, och associerar det alltid med nya fruktsaker, som fikon eller aprikos ...
Veronique, under tiden, ger alltid en speciell fest för barn, med rå skinka och spätzele sautéed i pannan, och till efterrätt alkoholfri glass och hemlagad tryffel!
Traditionell eller inte, måltiden av Christmas är ett tillfälle att förbereda ursprungliga rätter, tillräckligt lätta, om det är kväll eller fiskbaserad för mer smältbara måltider. Behandla dina presentationer, oavsett vad du väljer, för att se en vacker Julmeny Signera redan en lyckad fest!
