Choklad mellow
Koka dessa fluffiga i sista minuten och servera dem ljummet. Men du kan förbereda ramekinerna dagen innan, för att spara tid: du måste bara baka nästa dag.
Återigen, som peppar millefeuille, kommer den personliga sidan att bidra till förvånan för dina gäster.
Ingredienser (för 20 personer)
250 g av choklad
250 g smör
6 ägg
375 g socker
115 g mjöl
1 tablett av choklad vit
Beredning (20 minuter, plus 25 minuter tillagning)
På den ena sidan smälter du choklad med smöret, rör om ibland.
Blanda ägg, socker och mjöl i en skål (behåll några gram för ramekinerna).
Integrera den första enheten till den andra. Piska inte.
Skjorta 20 ramekiner med smör och mjöl: du kommer att unmold desserter lättare efteråt. Häll enheten. Baka vid 60 ° C i 20 minuter.
Unmould, strö med isblåsocker, följ med choklad riven vit.
