4 tips för att göra en kryddor av kryddor
1) Variera nöjen
Den första frågan är förmodligen följande: en kryddskorpa ja, men för vad platt ? Goda nyheter, beroende på valet av kryddor, kan du också laga bra kött att fisk... och till och med fylld ost med kryddorskskorpa.
sida kött, vi noterar kalvköttet, kalkon, anka (anka bröst eller foie gras), lamm och filet mignon. För fisk, kryddskorpan fungerar bra med lax, tonfisk, kolja, torsk och svärdfisk.
Skillnaden i matlagning? Om du väljer en platt av köttdu måste marinera och täcka hela rummet. för fiskDet kommer bara att vara en sida, där du kommer att applicera kryddor, örter och bindemedel innan du sätter i ugnen.
2) Välj dina kryddor
Följande kryddor är perfekta för att laga en skorpa: kummin, koriander, paprika, olika paprika, cayennepeppar, örter (timjan, oregano), salt, allt i korn eller pulver, eftersom du i alla fall måste minska allt, helst med stamper. Om du har favorit kryddor, lägg till dem.
3) Använd ett bra samarbete
Nej, du är inte i den sista James Bond, men binda dina kryddor för att applicera dem på kött eller fisk är viktigt! Beroende på din smak har du valet mellan honung, lönnsirap, smörsalva, halvsaltat smör ... alla blandade med brödsmulor och utvalda kryddor.
4) Crack för en pepparkaka skorpa
Vill du gå vidare i originalitet? Förbered en skorpa av pepparkaka. Byt bara brödsmulorna eller traditionella brödsmulor med pepparkaka väl reducerad till bitar. Applicera det på din kött eller fisk ta hand om att använda ett bindemedel som honung. Du kommer att få en överraskande skorpa för en söt och smaklig mix!
