Xylitol björk: 1001 fördelarna med detta falska ekologiska socker
2 gånger mindre kalorier
Ursprungligen från Finland är björkxylitol en naturlig sötningsmedel extraherad från barken av detta lövträd. Högt uppskattat i Norden, detta alternativ socker har samma sötningsmedel som sackaros men är nästan hälften som kalorisk som den här (2,4 kcal / g mot 4kcal / g) och har nästan ingen inverkan på blodsockern.
Som ett resultat uppstår björkxylitol som en allierad tunnhet perfekt i tävlingen för pund.
Till skillnad från många andra sötningsmedel kan denna användas för att sötna alla livsmedel. Det kan användas för att göra alla typer av bakverk, för att minska mängderna med ca 40%, sålens effekt av björkxylitol ökar under värme.
En anti-cariesocker!
Terapeutiska egenskaper är också kända. Det hjälper till att bekämpa öroninfektioner hos små barn och minskar risken för hålrum (och de som redan bildats). Det uppdaterar också andan med sin naturligt färska smak. Detta är en av de främsta anledningarna till att det används regelbundet av tuggummi och godis tillverkare. Således konsumerar vi utan att veta för bakom namnet "utan socker"gömmer ofta björk xylitol!
Källa till uppblåsthet och matsmältningsproblem rekommenderas dock att inte överstiga 50 mg per dag.
Dyrare än andra sötningsmedel är björkxylitol fortfarande svårt att hitta i icke-organiska butiker, men kan enkelt erhållas via internet, i form av vitt pulver.
