Vit äta med kokosnöt och saffran
Ingredienser (för 6 personer)
50 cl kokosmjölk (1 standardlåda)
15 cl sötad kondenserad mjölk
1 eller 2 doser av saffran (enligt smak och medel)
1 nypa salt
2 ark gelatin
beredning
Låt gelatin mjuka i 15 minuter i en skål med vatten.
Blanda kokosmjölk, kondenserad mjölk och saffran.
Blanda utan att piska och koka.
Stäng av värmen och rör om det dränerade gelatinet. Blanda tills det är löst.
Häll i ramekiner med rundad botten. Låt svalna vid rumstemperatur före lagring i 2 timmar, eller bättre över natten.
Servera som eller visa sig och servera med en liten pan-ramad kokosnötkupol och exotiska frukter.
Tips: Dessa efterrätter kan hållas upp till 1 vecka kallt.
Alla rättigheter förbehållna. Reproduktion och användning strängt förbjudet utan föregående skriftligt tillstånd från JA productions. japrod@julieandrieu.com
