Vad ska du ersätta grädden i köket?
Färsk grädde är en mejeriprodukt som ofta inte enkelt stöds av många vuxna, så ibland måste du vara kreativ att lära dig att laga mat med andra produkter. Vegetabiliska krämer kan övervinna detta problem. Här är några idéer för matlagning utan flytande grädde.
Sojakräm: dess utseende liknar traditionellt kräm, dess smak närmar sig också, men inte exakt densamma. Smaken av soja är fortfarande närvarande när du lagar denna grädde i tallrikar kallt. När vi har värmt, känner vi oss lite mindre här växtaspekten. Vi kan till exempel använda sojakräm i beredningen av våra quiches eller såser.
Cream of ris : Denna ingrediens är utsökt i söta recept. Cream of ris är gjord av ett pulver av ris som vi hittar i ekologiska butiken i allmänhet. Detta pulver ser ut som mjöl, när det är blandat med mjölk eller vatten, dess utseende liknar den av färsk grädde.
Havregrädde: Den kommer i form av pulver som liknar fullständigt mjöl. Blanda här melet och mjölk med en visp på en liten eld, tills dess konsistens förtjockas. Dess utseende får oss att tänka på en bechamel, tillsätt salt och muskotnöt så att dess smak närmar sig.
den mjölk förtjockad med majsmjöl eller mjöl: denna formel är också baserad på en mejeriprodukt. Fördelen med detta trick är dess låga kaloriintag, det är lägre jämfört med grädden. Vi måste förtjocka mjölk på en liten eld med en piska. Smaken av denna kräm är ändå lite intetsägande.
Agar agar med mjölk och smör: det är en färglös och luktfri asiatisk tång. Det är i form av genomskinliga pinnar eller pulver. Agar agar blandas med lite mjölk och lite smör så att konsistensen blir till grädde. Det kommer att ersätta färsk grädde i många tallrikar.
Det är omöjligt att göra en grädde vispade framgångsrik med en annan ingrediens än färsk grädde.
