Julrätt: Fläsk med Creole
Vi äter traditionellt gris à Christmas i franska västindierna, oavsett om de är i form av pâtés, korv, skinka eller gris i sås.
Recept för 4 personer
Beredningstid: 15 min
Tillagningstid: 15 min
ingredienser:
500 g loin av gris eller axel
2 tomater
2 gröna paprika
1 vitlöksklyfta
1 lök
1 c. smulad timjan
1/2 matsked gurkmeja (eller curry)
2 msk. matskedolja
Skär köttet i kuber och löken i remsor.
När de har en fin färg, stek köttet och löken i 3 minuter i oljan. Tillsätt timjan, tomaterna skärs i små kuber, gurkmejan och krossade paprika och vitlök.
Koka i 10 minuter.
Servera detta gris Creole med vitt ris.
