Vit Chinon, vitt vin från Loire-dalen
Vinregion: Loire - Touraine
Ursprungsbeteckning: Chinon Blanc
Odlade mark har stor inverkan på kvaliteten på ett vin. De 18 kommunerna Chinon är spridna på bergssluttningar och kalkstenhögar, platåer och högar av lera och vissa dalar med sandig grusig mark.
Vi rekommenderar den vita Chinon Les Roches, av Alain och Guy Lenoir, producerad i Bourg d'Avoine:
Chenin druva, detta vin har skärpa och ras. Näsan är djupt mineral, med en bukettvägg och riklig. Gommen är strukturerad och kraftfull.
Vintage till privilegium: Vin av vakt, det uttrycker all sin potential med åren.
Vägledande pris: 15? om
Det goda avtalet: Fisk med kött, svamp och vita kött.
