Ovanlig: 3 okonventionella matlagningsmetoder för dina rätter!
den matlagningDet är som mode ... Trender fortsätter och vissa är wackier än andra. Till exempel har det i åratal varit en boom i matlagning väldigt arbetad, från matlagning molekylär och i denna ån har flera kulinariska experiment kläckts. Avsluta ugnen för att laga mat ... Här är några ganska ovanliga metoder dekrypterade.
1. Baka i diskmaskinen
Hervé Det här är ingen kock och ändå har han revolutionerat ett sätt att laga mat. Denna fysikaliska kemist från INRA (Scientific Institute for Agricultural Research) försökte laga en fisk i diskmaskinen för att reproducera en typ av matlagning vid låg temperatur. Faktum är att matlagning vid låg temperatur tillåter man att få ett mycket mjukt kött. Kokas längre och under 100 grader, livsmedel minskar mindre. Men de riktiga ugnarna kan vara ganska dyra. Med den här metoden kan du prova det med en liten budget. Var försiktig men det är bäst att packa disken i diskmaskinen för att undvika störande smak. Dessutom kan diskmaskiner nå temperaturer under 60 grader. Det kommer därför att övervaka med en sond, för det är den oöverstigliga tröskeln för att utrota bakterier. Norbert of Top Chef eller Cyril Rouquet från Masterchef har provat det och verkar mycket nöjda med resultatet ...
2. Brödrost med järn
Har du inte en ugn, grill eller panini maskin? Var inte panik! Med hjälp av ett enkelt järn kommer du att kunna rosta alla dina tallrikar ! Faktum är inget mer enkelt. Du kan förbereda din croque-monsieur eller club sandwich som du vill äta varm. När du är redo, lägger du den i aluminiumfolie och hoppar, ett skott av järn! Några minuter senare kommer du att upptäcka ett lite skarpt bröd. Överraskande, nej?
3. Mikrovågsugn
Den finns i alla kök av studenter och han är den bästa vän till tallrikar alla redo att värma upp. Men om mikrovågsugn blev din allierade för att bli en blå cordon? Inget mer felsökning, mikrovågsugnen används nu för att förbereda tallrikar bra aptitretande. När en matlagning för en eller två personer är det ännu mycket mer praktiskt. Flans, kokt ägg, grillat ... Allt är tillåtet med rätt recept! Å andra sidan glöm inte att lägga en plastklocka på toppen om du vill undvika katastrof med fina stänk.
