Star Chef's Journey: Anne-Sophie Pic
Efter André Pic, ge farfar, Jacques, fadern, ge mig dottern, trestjärnig kock i stort Michelin Guide ! Bra val. Anne-Sophie Pic skiner i kocken av kockar i Valencia, i hans restaurang Pichuset. Och ändå, de unga Anne-Sophie Pic har motsatt sig sina gener: om hans pappa vill att hans dotter ska gå på Lausanne Hotel School, föredrar den senare att studera vid Institut Supérieur de Gestion i Paris. Sedan flög hon till New York för att arbeta för det kända huset Moët och Chandon, som projektledare.
1991, medanAnne-Sophie Pic tar en välförtjänt semester i Normandie, med sin familj gör hans far honom till besöket Mahu, restaurangen där han gjorde sin debut. Och Anne-Sophie succumbs till rösten av blod och öde: hon blir lärling av sin far och hennes bror. Hennes far dog ett år senare från en aneurysmbrott, men Anne-Sophie kämpade för Pic House för att försvara sin storhet. Tyvärr förlorar den sin tredje stjärna 1995.
1999Anne-Sophie tar över eldstaden och hanterar bröderna, hennes pappa och hennes farfar. Men kampen kommer att vara lång för att återfå den här tredje stjärnan. Hon bekräftar hennes två stjärnor och kan hävda att hon bara delar denna skillnad med Hélène Darroze som en kvinna! Det var under 2007 somAnne-Sophie Pic kommer igen att plocka upp den tredje stjärnan och fortsätta familjetraditionen. Till minne av chefen är hon den fjärde kvinnan i historien för att få den, och följer särskilt Marguerite Bise som tilldelades 1951.
institutioner i vilka fungerar Anne-Sophie Pic är huvudsakligen baserade i Valencia: Pic, Bistro 7 av Anne-Sophie PicLyxigt 4-stjärnigt hotell och Scook by Anne-Sophie Pic. Den 15 april, Anne-Sophie Pic öppnade i Lausanne restaurang Anne-Sophie Pic på Beau Rivage Palace.
kvittonAnne-Sophie Pic, kan du hitta dem i synnerhet i två av hans verk som publicerades under respektive år 2008 och 2009: Scook, recept att ta emot och Scook 2, recept för varje dag, publicerad av Hachette Pratique.
1991, medanAnne-Sophie Pic tar en välförtjänt semester i Normandie, med sin familj gör hans far honom till besöket Mahu, restaurangen där han gjorde sin debut. Och Anne-Sophie succumbs till rösten av blod och öde: hon blir lärling av sin far och hennes bror. Hennes far dog ett år senare från en aneurysmbrott, men Anne-Sophie kämpade för Pic House för att försvara sin storhet. Tyvärr förlorar den sin tredje stjärna 1995.
1999Anne-Sophie tar över eldstaden och hanterar bröderna, hennes pappa och hennes farfar. Men kampen kommer att vara lång för att återfå den här tredje stjärnan. Hon bekräftar hennes två stjärnor och kan hävda att hon bara delar denna skillnad med Hélène Darroze som en kvinna! Det var under 2007 somAnne-Sophie Pic kommer igen att plocka upp den tredje stjärnan och fortsätta familjetraditionen. Till minne av chefen är hon den fjärde kvinnan i historien för att få den, och följer särskilt Marguerite Bise som tilldelades 1951.
institutioner i vilka fungerar Anne-Sophie Pic är huvudsakligen baserade i Valencia: Pic, Bistro 7 av Anne-Sophie PicLyxigt 4-stjärnigt hotell och Scook by Anne-Sophie Pic. Den 15 april, Anne-Sophie Pic öppnade i Lausanne restaurang Anne-Sophie Pic på Beau Rivage Palace.
kvittonAnne-Sophie Pic, kan du hitta dem i synnerhet i två av hans verk som publicerades under respektive år 2008 och 2009: Scook, recept att ta emot och Scook 2, recept för varje dag, publicerad av Hachette Pratique.
