basilika är en bräcklig aromatisk växt, som måste läggas i sista stund till dina sallader. Det ska bara klippas sax eftersom det skulle bli förstört av någon chopper eller kvarn. den basilika par med tomater, oliver, vitlök och lök, gröna sallader, kall kyckling, pasta eller ris sallader.

gräslök har en mer delikat smak än lök och vackert avslöjar sallader, färska ostar, ägg ...

dragon är mest känd som den viktigaste ingrediensen i Bearnaise. Det är underbart i kryddor sallader.

oregano, som kallas den aromatiska växten av pizzor, kan sprinklas på en tomatsallad med mozzarella. För att ändra basilika och helt enkelt överraska dina gäster.

mint par med gurka eller semolina sallader som tabbouleh. Och naturligtvis i fruktsallader, särskilt de där jordgubbar dominerar.

sorrel kommer att överraska i sallader med sin sura smak. Men du måste välja mycket unga och ömma blad.

persilja, krullade, höjer en tomat eller grön sallad och går bra med örter. Platt persilja i stora mängder är den centrala ingrediensen i libanesiska tabbouleh.

dill är en väldigt frisk aromatisk växt som bidrar till läckra kryddor, speciellt om du kopplar din sallad med räkor eller kall lax.
 
Vårt råd:
Håll handen ljus när du använder aromatiska växter. Deras intervention måste förbli delikat, sublimera huvudingredienserna och inte krossa dem.

Σαρλότ Κυπριακή Σαρλότα από την Ελίζα #MEchatzimike (Maj 2024)