I Indien, i ayurvedisk medicin, det torkade pulvret av ingefära anses vara den universella botemedel! De kinesiska kejsarna, med många medborgare, frågade honom inte så mycket: hans toniska och stimulerande krafter var nog. Tveka inte att spruta dina rätter för att upphöjda dina kärleksidéer och dina följeslagares. Bättre än, eftersom det här inte kommer att misslyckas med att känna igen smaken, kommer den att förstå omedelbart varifrån du kommer ... en subtil inbjudan att inte vänta tills kaffet serveras för att gå ut ur bordet.

© Sweet Salt / Guedes

paj morot och ingefära
Ingredienser (för 6 personer)
350 g bruten deg
1 kg av morötter
50 g smör
15 cl flytande grädde
1 ägg
1 c. kaffe ingefära marken
1 c. matsked cumin frön
Saltblomma
Grön peppar

beredning
Förvärm ugnen th 6 (180 °).
Placera degen på den malda arbetsytan. Strö med kumminfrön och sprida degen. Sticka den med en gaffel och garnera med en smörgås. Skydda med pergamentpapper och fyll i torra bönor. Baka, koka i 20 minuter.
Skal och grilla morötter med en stor rasp.
Smält smöret i en panna. Lägg till dem morötter och få dem tillbaka i 5 minuter på hög värme. Minska värme, salt och peppar, lägg till ingefära. Täck och koka i 20 minuter, omblandning ibland.
Ta bort skalet från ugnen och låt det vara på.
Piska grädden med ägget, saltet och peppar. Häll i pajskalet och täck med morot. Baka och koka i 20 minuter.
Servera varma eller varma.
 

Mitt kök: Så gör du kolasås med ingefära - TV4 (Juni 2024)