December 8, 2019

4 tips för att göra läckra ravioli

Plåt av ravioli : bruksanvisningar
Plattorna av ravioli är helt enkelt i snabbköpet. Och har ungefär samma form som lasagne. Att använda dem, inget mer enkelt. Doppa dem hela i en stor panna med simmerande vatten. Koka i en minut. Samtidigt ravioli kommer gradvis att komma ut och stiga till ytan. Använd en skimmer för att samla in dem eller tillsätt en droppe olja till kokvattnet om du föredrar colander. Njut utan dröjsmål.

 

Vad ska man göra med?
Servera dem ravioli eller basta med en tomat-basilisås, eller ost smälter bara. För ett vackert dressyr, använd ihåliga plattor och släpp dem ravioli på en doftande buljong. Vill du laga dem? Med, gör en gratin med zucchini, eller dekorera en grön sallad med tärnad kyckling för att få en platt fullständig. En annan idé: införliva dem i en paj, en pizza, en tårta eller till och med en soppa. Eller stek dem för ett skarpt och originalresultat.

 

Var välutrustad
Du vill göra deg à ravioli själv? För detta behöver du en maskin till pasta, även kallad "rullande kvarn". Den är fast på arbetsytan och är vanligtvis utrustad med en vev. Denna manuell modell föredras ofta för den automatiska kvarnen. Genom att vrida vevet i din egen takt är det lättare att få önskad tjocklek.

 

Vad lägger jag i mina ravioli ?
den ravioli göm lite ost Färskt, till skillnad från ravioli, som innehåller kött. De är också tunnare. Så mycket för teorin. I praktiken, behandla dig själv. Garnera med räkor, grönsaker, svampar ... Placera fyllningen i mitten, stäng och svetsa konturerna genom att trycka lätt på dem. Skär med en kaksklippare för att få homogena former. Dyk sedan ravioli i en stor kruka med simmerande vatten i två minuter. Det är bara för att festa dina nära och kära.

 


Tomatsås - det enkla sättet (December 2019).