Bröllopsmeny: De 10 bästa frågorna att fråga
Vad är min budget?
Innan någonting bestämmer din budget för måltiden! Detta är viktigt eftersom du direkt vet vad du kan göra anspråk på.
Till vem ska jag förmedla upprättandet av menyn?
Gå inte i sista minuten. Starta sökningen 7 eller 8 månader före den stora dagen. Fråga om dina släktingar, de kan ha några ledningar för dig. Vad är cateringfirma nära platsen för förbindelse ? Vad föreslår de, vad är deras priser? Ställ in en kortlista och be om ett citat från de senaste konkurrerande cateringfirma. Smakningen hjälper dig att bestämma.
Tema bröllop eller klassiskt bröllop? Vilken formel passar den?
Din caterer kommer att föreslå flera formler: buffet, sitta ner eller blandad måltid (om du har mer än 200 personer). Om måltiden sitter tror det kommer att kräva servrar, se till att deras närvaro ingår i förpackningen.
Hur presenterar du menyn?
den meny kan presenteras vid ingången till receptionen, men också på borden och även på platsen för varje gäst kommer det att komma ihåg.
Bland gästerna lider några av intolerans?
Har några av mina gäster allergier, är de vegetarianer? Begränsar deras religion till en viss diet? För att undvika att ha sina mage i sina klackar be dem att informera dig om det finns något att varna din matleverantör.
Hur många rätter?
Du kommer förmodligen att välja mellan 2 och 3 tallrikar. I allmänhet 2 är nämligen ingång + kött eller fisk tillräckligt. Försök att komponera så mycket som möjligt meny varierad och balanserad. Till exempel fisk eller skaldjur som input, kött till platt.
Vilka viner?
Det är vanligt att följa rött kött och rött vin ost, starter och vitvin fisk. Så att anteckningen inte når toppar, ge dig själv efter en vinbutik eller i en stormarknad ... Ordna en flaska vin för 3 gäster, 1 champagne för 4.
Ska vi pausa?
Det är bra att ta en paus för att smälta. Det är här citron sorbet, citron / basilika ... kommer in. Dina gäster kommer att uppskatta dess friskhet.
Vilken dessert?
Den monterade delen är inte en skyldighet, men det är fortfarande mycket förväntat på gästerna ... Du är inte mycket små groddar, tänk på att ersätta dem med makaroner eller välja en bröllopstårta, väldigt trendig. Du föredrar originalitet, fråga efter en buffet av desserter.
En buffé för efter?
Kvällen kommer säkert att vara lång. en buffet kommer att tillåta dina gäster att rehydrera mellan två vilda danser eller till och med för att lugna små begär.
