Schweiziska chard
En annan grönsak som inte föreställdes som varierad: mangold. Men med denna växt varierar smaken lika mycket som färger.
Även kallad chard eller ens perry i vissa områden, är denna växt en kusin av betorna ... men det är inte dess rot som smakas, men dess löv och revben. Om du på hösten köpte dem platta, härrörande från Nice, hittar du dem i vinter i stövlar och kommer från Italien.
Receptidé: Växter av grönsaker, som du kommer att lägga till en väska för sex personer.
