Recept: Sallad av bönor, chili, zucchini och Beaufort
För 4 personer
Framställning 25 minuter
Matlagning 5 minuter
Mycket lätt nivå
ingredienser:
400 g av bönor färska gröna
2 zucchini
1 stor tomat
120 g kall Beaufort
Saltblomma
För vinaigrette:
2 lökar
1 rödpeppar
1bottle av gräslök
3 matskedar av sherryvinäger
6 sockersked olivolja
salt och peppar
preparatet:
Slå dem bönor grön och laga i en stor gryta med saltvatten i 5 till 8 minuter. Doppa sedan ner dem i en stor salladsskål med kallt vatten för att sluta matlagning, töm dem sedan.
Tvätta dem zucchini, ta bort ändarna och skär dem i skivor i längd. Koka dem och chill dem som bönor grön. Observera: matlagningen varar bara 1 min. Skär tomaten i stora kuber eller skivor. Förbered vinaigrette: Skala och finhackla lök, hugga tidigare hackad peppar, mixa lök, chili och hackad gräslök med ättika och olivolja. Salt och peppar.
Specificera Beaufort i fina marker. Blanda dem bönor, den zucchini och tomaten med
dressing. Dela denna sallad över 4 plattor och placera över Beaufort-spånen. Salt lätt med lite fleur de sel.
(Recept från boken Hachette Pratique "Beaufort hög smak")
Framställning 25 minuter
Matlagning 5 minuter
Mycket lätt nivå
ingredienser:
400 g av bönor färska gröna
2 zucchini
1 stor tomat
120 g kall Beaufort
Saltblomma
För vinaigrette:
2 lökar
1 rödpeppar
1bottle av gräslök
3 matskedar av sherryvinäger
6 sockersked olivolja
salt och peppar
preparatet:
Slå dem bönor grön och laga i en stor gryta med saltvatten i 5 till 8 minuter. Doppa sedan ner dem i en stor salladsskål med kallt vatten för att sluta matlagning, töm dem sedan.
Tvätta dem zucchini, ta bort ändarna och skär dem i skivor i längd. Koka dem och chill dem som bönor grön. Observera: matlagningen varar bara 1 min. Skär tomaten i stora kuber eller skivor. Förbered vinaigrette: Skala och finhackla lök, hugga tidigare hackad peppar, mixa lök, chili och hackad gräslök med ättika och olivolja. Salt och peppar.
Specificera Beaufort i fina marker. Blanda dem bönor, den zucchini och tomaten med
dressing. Dela denna sallad över 4 plattor och placera över Beaufort-spånen. Salt lätt med lite fleur de sel.
(Recept från boken Hachette Pratique "Beaufort hög smak")
