porcini
dessa svamp anländer tidigt i år. Augustens regnar är uppenbarligen inte för ingenting. Du bör hitta i stora mängder hela september månad, från Frankrikes skogar. Dessutom är de av mycket god kvalitet i år. Det är viktigt att veta (även om det är obehagligt) det ceps är alltid fulla av maskar att plocka upp ... försäkra sig, de är vinägerade för att bli av med dem innan de kommer fram på våra bås. I år är maskarna få, svamp har drivit bättre.
Vårt val av recept: Crèpes med ceps
