Ingredienser (för 4 personer)
2 humrar 400 g vardera
50 g smör
4 pannkakor
150 g av bönor grön
200 g minikaroter
200 g gourmetterter
8 söt asparges
10 cl fiskbestånd
50 g grädde
Salt och peppar

Förberedelse (15 minuter, plus 8 minuter tillagning)
kock humrar i 8 minuter i saltat kokande vatten.
Skalning av humrar och stek dem i lite smör.
Sätt hummer Tidigare skuren i vackra bitar i mitten av varje pannkaka.
Forma chapletsna genom att binda dem med en thong blanched purjolök grön.
Håll dig varm.
kock bönor gröna, minicaroter, gourmetterter och sparris separat, med kokande saltat vatten.
Håll dessa grönsaker inte för kokta, även lite knasiga.
Minska fiskbeståndet, tillsätt grädden och smöret.
Lägg chaplin i mitten av en het platta, arrangera grönsakerna runt och täck dem med varm sås.

Detta recept är från boken Dare the luxury, publicerad av Dormonval