Hur man skär en kyckling
Att skära en kyckling, tekniken varierar något beroende på köttets matlagning. en kyckling är skuren rå för alla tajineberedningar, sautéed och fricassee. en kyckling kan kokas när den är rostad eller kokad i gryta.
Att skära en rå kyckling, placera den på brädet. Målet är att få åtta köttstycken. Börja med att separera lår och pestlar. Skär fenorna. Skär sedan den ryggformiga delen av slaktkroppen längs revbenen. Klipp bröstet på vardera sidan av kölen och lossa de två vingarna.
Att skära en kokt kycklingplacera den på brädet och använd en stor gaffel för att hålla den om den fortfarande är varm. Klipp mellan låret och den vita skärningen vid leden. Separera låret från stammen, även skär vid leden. Ta bort vitt längs bröstbenet och skär vingen på fogen. Separera vitt i hälften. Du har vad man ska behandla gästerna på åtta köttstycken.
Vårt råd
För att hålla den vita av kyckling kokta, skilda inte den från slaktkroppen innan den sätts i kylskåpet. Det kommer att förbli mer mjukt.
Att skära en rå kyckling, placera den på brädet. Målet är att få åtta köttstycken. Börja med att separera lår och pestlar. Skär fenorna. Skär sedan den ryggformiga delen av slaktkroppen längs revbenen. Klipp bröstet på vardera sidan av kölen och lossa de två vingarna.
Att skära en kokt kycklingplacera den på brädet och använd en stor gaffel för att hålla den om den fortfarande är varm. Klipp mellan låret och den vita skärningen vid leden. Separera låret från stammen, även skär vid leden. Ta bort vitt längs bröstbenet och skär vingen på fogen. Separera vitt i hälften. Du har vad man ska behandla gästerna på åtta köttstycken.
Vårt råd
För att hålla den vita av kyckling kokta, skilda inte den från slaktkroppen innan den sätts i kylskåpet. Det kommer att förbli mer mjukt.
