Gurka, bantning grönsaken
Inget som gurkor från Nantes regionen för att göra en bra sallad. Och med de första vackra dagarna går vi in i hela perioden: de är fastare och har mindre vatten.
Liten, mycket tydlig, den gurka Libanesiska är inte desto mindre läcker. Tips, om du växer: Njut av det med din hud.
Alain Passards trädgårdsmästare försöker regelbundet nya grönsaker. Kocken och hans assistent koka dem på flera sätt, för att bestämma om det är bra att inkludera dem i kortet. Så det här gurka Japanska är mitt i testet. Låt oss hoppas det är trevligare i munnen än i ögat!
