Bagelfjäderfä med curry och honung senap
Ett recept som erbjuds av Atelier des Chefs
Ingredienser för 6 personer:
Bagels: 6 st
Kycklingbröst: 3 stycken
- Olivolja: 3 cl
- Curry: 3 gr
- Fint salt: 6 knivar
- Pepparkvarn: 6 turer
- Färskost: 50 gr
- Gammal stil senap: 40 gr
honung : 20 gr - Roquette: 24 löv
Förvärm ugnsgrillen.
Skär bagelsna i 2 höjder och skicka dem sedan under ugnen i några minuter.
Koka i en panna med en duggregn olivolja höns 3 min på varje sida, krydda med curry, salt och peppar. Låt dem svalna. Blanda senap med ost och honung. Skär nätet höns i tunna skivor.
Borsta brödet med senapsblandningen och garnera med skivor av höns. Avsluta med några raketlöv.
Det mesta av ledaren att lyckas med detta receptet
Du behöver inte grilla bagel innan du fyller den. Du hittar i handeln med senap till honung redo att använda (du kan också använda engelska franska senap).
www.atelierdeschefs.fr
