Albert de Monaco bröllop: Alain Ducasse avslöjar hemligheterna på menyn
För några veckor sedan spekulationer över kompositionen av bröllopsmenyn av prins William och Kate Middleton, men idag är det till Furstendömet Monaco att alla ögon väntar för att försöka få några detaljer om äktenskapet avAlbert av Monaco och Charlene Wittstock som kommer att äga rum den 2 juli. För att lugna andarna, Alain Ducasse, som ansvarar för menyn med det prinsliga bröllopet, har avslöjat några detaljer för att göra den nyfiken på aptit.
Grönsaker från den förstklassiga köksträdgården
Det är verkligen i köket på den kända Monaco-restaurangen att bröllopsmenyn är hemligt förberedd av en armada på 60 kockar. På programmet: en resolut Medelhavsmeny tillsammans med grönsaker skördade i den förstklassiga köksträdgården. Vid kontrollerna, Alain Ducasse säger attAlbert av Monaco och Charlene Wittstock har redan smakat de rätter där kocken och hans högra arm, Franck Cerutti, har arbetat i flera månader.
En enkel och hälsosam meny
Vi föreställer oss gourmeträtter, tallrikar fyllda med foie gras och rik mat på höjden av ett kungligt bröllop, men det blir ingenting. Alain Ducasse anförtro faktiskt att bruden att vara Charlene Wittstock är "mycket knuten till en enkel och hälsosam matDe 500 privilegierade gästerna kommer därför att kunna smaka nya rätter gjorda av fisk som fångas i Monaco-regionen, gamberoni från Italien och grönsaker från familjen Grimaldi, Rocagel, som ligger i Frankrike på höjderna av Monaco och favoritplatsen för Princess Grace.
Ett exempel på en maträtt? Den aperitif under vilken gästernaAlbert av Monaco och Charlene Wittstock kan njuta av barbaguianen, en monegasque specialitet gjord av en deg fylld med chard, spenat, purjolök, marjoram, chervil och ricotta.
En efterrätt, desserter ...
Och sedan efterrätt? På bröllopstårtsidan regerar samma hemlighet som omringade äktenskapet av William och Kate i Monaco. Alain Ducasse avslöjar att det inte kommer att finnas en efterrätt men flera, bara för att tillfredsställa gourmandarnas aptit och nyfikenhet. I synnerhet är glass gjord med roggagelmjölk blandad med brunt socker och en nypa salt. Gästerna kommer också att kunna smaka på "pièce montée" som domineras av Sydafrikas ikoniska blomma och serveras med ett sydafrikanskt vin ... Ett program värdigt förAlbert av Monaco och Charlene Wittstock.
