7 tips för att göra perfekta muffins
Lämplig utrustning
Innan du börjar, se till att du har alla nödvändiga material som pappers- eller silikonlådor. Kom ihåg: fyll dem tre fjärdedelar för att förhindra att degen överflödar när de kokas. Förresten, har du en rörväska? Mat färgning? Om du är rädd för att glömma ett verktyg, få ett kit på muffins.
Vilket recept för avresa?
Mel, socker, ägg, smör, socker, jäst: Detta är vad du behöver för att uppnå din muffins. För att göra dem, börja från receptet av muffins. Tveka inte att lägga till apelsinjuice eller honung till parfym din beredning. För att få en kaka Fluffig och luftig, använd mjukt smör och ta det ut ur kylskåpet i förväg, precis som ägget. De måste faktiskt vara vid rumstemperatur för att garantera ett optimalt resultat.
Smak!
För att glädja dina gäster, lägg till några kryddor som kanel eller kandad ingefära i din kamera till muffins. Också satsa på choklad, kaffe arom eller vanilj. Dessutom, för enkelhetens skull, gör samma kex för din muffins, men parfymera glasyren annorlunda för att erbjuda olika smaker till dina gäster.
Vitis: det enklaste
Det finns två typer av isbildning: smörkräm och glassyr, även kallat "vitisning". Den senare är enkel och snabb att utföra. Och behöver inte en rörväska. För att göra detta, slå äggvitor, glasyr och citronsaft. Lägg till lite matfärg om det behövs. Sprid sedan din blandning med en spatel. Att veta: du kommer att hitta i handel med fondant bakverk kocken allt redo. Bara värm upp det i några minuter i mikrovågsugnen innan du sprider den på kakorna.
Smörisning, i den rena amerikanska traditionen
Det andra alternativet, men också den mest giriga, är att göra smörisning. Återigen receptet är enkelt: mjukt smör + glasyr. Naturligtvis kan du sedan lägga till ett kaffe arom och grönt färgämne. Å andra sidan, sätta in den med en cirkulär rörväska. Men som med den vita isningen, se till att kakorna är kalla för att sprida frostningen. Annars kommer det att flöda säkert.
Andra recept
Andra varianter, mindre kaloriska, är lika giriga. Detta är fallet med färsk ostisning. För att göra det blandar vi: färskost (St-Môret eller Philadelphia-typ), mjukt smör, glasyr och citronsaft. Perfekt att ha en känsla av ljushet och lite surhet en mun. Framför allt är det mindre skrämmande än smörkräm. Ett annat tips: Anpassa din muffins Lägger inte till en frostning utan en vispgrädde. Återigen, ge din fantasi frihet och täcka till exempel dina kakor med en vispgrädde på Get 27.
Vi dekorerar!
den muffins måste framför allt vara visuellt. För att pynta dina kakor, släpp silverpärlor, färgade pärlor, chokladspolar, små stjärnor. Ta lite friskhet genom att lägga till en jordgubbe, en fjärdedel av pomelo eller en halv bit kalk. Tänk också på kristalliserade violer, kanderade frukter, sugared mandel och sötsaker. I stormarknader hittar du också praline. Stänk lite på din frostning. Kort sagt, låt din konstnärliga själ uttrycka sig!
