6 gourmet tips för matlagning mascarpone
"Tiramisu
Den berömda efterrätt Italiensk skulle inte vara vad det är utan mascarpone. Om du känner till den klassiska kaffeversionen har du någonsin provat tiramisu med röda bär med rosa kex från Reims? Och den vita choklad? Oavsett ditt val, glöm inte att hälla en sked av amaretto att sublimera detta efterrätt. Och för att ändra dina smaklökar, förbered det med spekulor och hitta smaken av Belgien och Nederländerna. Eller lämna till öarna genom att göra en tiramisu med ananas, rom och riven kokosnöt. Omedelbar ombordstigning!
Gourmet verrines
Persikor, aprikoser, jordgubbar, hallon ... Njut av sommarens frukter för att förbereda saftiga verrines. Glöm isen och dekorera dina mascarpone recept. Lägg snöiga vita till din enhet för luftkonsistens, och du är klar. Glöm inte att placera botten på din verrine kex med en sked eller bättre, makaroner. Släpp av frukterna efter eget val och täck med din förberedelse. Slutligen, för att perfekta ditt recept, stänk din verrine med krossade pistaschmandlar eller smuliga kakor.
Ost ... Tårta!
Det är mindre känt, men mascarpone är ganska lämpligt vid framställning av cheesecakes. Gör din paj skal med spekulor, lägg sedan till din mascarpone-baserade enhet. Vissa spisar lägger också till Philadelphia eller gelatin för att få ett bättre resultat. Hur som helst, tveka inte att parfym din efterrätt med en gul eller grön citronsaft eller det arom du väljer. Och njut av det med en halloncoulis.
100% efterrätter
Mascarpone lämpar sig för en mängd söta recept. Med, gör yoghurt glass. Ett tips: glöm inte citronsaften som ger bättre smak åt beredningen. Eller gör en frusen nougat, smaka med en coulis av röda frukter. Använd också din kruka för att koka clafoutis, charlottes, muffins och andra fluffiga. Dessutom, varför inte återvända den berömda chokladmousse genom att inkorporera mascarpone? Och för provsmakningen, så planera cupcakes toppade med en glasyr på ost Italienska.
Saltversion
Mascarpone lagar mat som kräm cool. Ta enkelt in det i dina förberedelser eller såser för att sublimera dina recept. Så tveka inte att göra en kräm peppar för att belägga en torskfilé eller havskräfta. Grönsakerna kommer att mjukas av den italienska specialiteten. Om inte, bereda en potatisgratin med bacon och mascarpone. Eller inkludera i salta pajer, kakor, clafoutis eller till och med quiches.
Riktning Italien!
Låt oss ge Italien vad som tillhör henne. Om mascarpone är oskiljaktigt från tiramisu, det är också utmärkt i en maträtt av pasta eller en risotto. Till exempel, koka en carbonara sås med tagliatelle, gör svamp eller vegetabilisk risotto, eller gör lasagne. Observera också att mascarpone ger lite extra till alla nordiska recept. Marinerat sillbröd eller blinis med rökt lax. De kommer att förbättras med en touch av denna kulinariska specialitet gjord i Italien.
