6 gourmet tips för en läcker tiramisu
Färg din efterrätt !
en tiramisudet är alltid kaffe färg. Ändra dina vanor och gör en efterrätt 100% flickaktigt! Glöm boudoirs och espresso och ersätt dem med rosa Reims kakor doppade i en röd fruktcoulis eller en fräsch hallonkompot. Och istället för att sprinkla din efterrätt choklad, välj krossade praliner. För mer originalitet, låt dig fresta av subtilitet och färg av matchat te. Fragrance grönt te mascarpone och riven lite vit choklad på din efterrätt precis innan du serverar den.
Spraya dina smaklökar!
Resta gatan hos dina gäster genom att laga en tiramisu med ananas och kokosmjölk. För att perfekta receptet, häll ett slag av rom. Tänk också på exotiska frukter som lök, mango eller granatäpple. Om du gillar norr väljer du spekulorna och lägger till lite brun grädde för en lyckad allians. Och för chokladfläktar, huvud till Afrika eller Centralamerika för a tiramisu tre choklad.
Anpassa dina skapelser
Vem säger tiramisu, tänk oundvikligen mascarpone. Variera nöjen och tillsätt sojamjölk eller mandelmjölk i din förberedelse. Byt mascarpone för ricotta. Du har inte italiensk ost till hands? Använd stekt ost, yoghurt eller schweiziska puffar. På samma sätt ge upp boudoirs, redan sett och granskade. Och välj pepparkakor, Provence shuttles, crunchy eller helt enkelt katt språk. Tänk även på kortbröd och andra bretonska puckar. Och för en efterrätt mer elegant, föredrar makaroner.
... och parfym allting
Rum, whisky, kirsch, baileys, marsala, soho ... Häll lite likör på dina kakor eller i din mascarpone maträtt. För en efterrätt utan alkohol, använd apelsinjuice eller en pressad kalk för att ge viss surhet. Tänk på sirap som elderflower eller fikon. För att glädja barn, springa en flaska bomullssyros i din efterrätt. Och för vuxna, parfym allt med apelsinblomma eller rosevatten. Den här kommer att vara utsökt i en tiramisu med lychees. Slutligen glöm inte kryddorna som ingefära, kanel, vanilj och Tonka böna för att perfekta din receptet.
Lägg till frukter
Frukten ger lite ljushet, alltid sökt i slutet av en måltid. Bow för fiske, nektariner. Välj litchis med en söt men uppfriskande smak. Också satsa på citrusfrukter som grapefrukt, blodorange eller kaffiralk. Att använda förutom en annan frukt, såsom hallon. Inkorporera några mintlöv för att ge lite lättnad åt din receptet. När det gäller basilika kommer det att lysa upp din efterrätt Strawberry. Men se upp för allianser. Kaffe är inte lämplig för alla frukter. För äpplet, glöm det och häll saltat smörkaramell över dina kex.
Ge karaktär till ditt recept
Förundra dina gäster genom att erbjuda dem en tiramisu Iced! Gör din efterrätt som vanligt och lägg det i frysen i minst 4 timmar. Tillsätt chokladpulveret i sista minuten. På samma sätt har du någonsin gjort en tiramisu salt? Servera det som en förrätt, åtföljd av en mesclun sallad. Till exempel, gör en tiramisu med kanderade paprika och Serrano skinka, eller tomat-parmesan och Espelette peppar. Vad att vakna dina smaklökar!
