Vad ska du ersätta ägg i köket?
Lupinmjöl: lupin är ett frö från vilket vi ritar ett gult mjöl som används mycket i bakverk. Det är mycket emulgerande och ersätter helt ägg för många preparat (brioche, tårta, vegetabilisk majonnäs ...). Det ger förberedelserna en vacker gul färg, det påminner oss nödvändigtvis om det av ägget. den tallrikar Lupinmjöl är vanligtvis mycket aptitretande. Denna ingrediens innehåller också en hög proteinhalt, som återigen ger lupinmjöl närmare ägget.
Färsk grädde eller naturlig yoghurt: Vi tar inspiration från den berömda och enkla receptet av tårta med yoghurt. I din desserter Du kan ersätta alla ägg med yoghurt eller grädde. Det är också möjligt att blanda de två ingredienserna för ännu mer nöje. Dina kakor kommer att ha en ny struktur, de blir mindre torra än vanligt.
Kemisk jäst eller bakverk: du inser en platt vilket kräver 5 ägg och du har bara 4 kvar i kylskåpet, hur? I händelse av att du saknar ett eller två ägg för att övervinna en receptet, gör inte panik! Du kan ersätta det saknade ägget med en tesked jäst. Den senare kommer att bidra till att få konsekvens i din plattsamtidigt som den gör det lättare.
Tofu: det är den magiska ingrediensen i vår matlagning, det sparar oss många situationer. Tofu är en asiatisk ingrediens, dess konsistens liknar ett vitt tuggummi och har väldigt lite smak när det smakade slätt. Som ett resultat används den som en ersatz i många kvitton. Tofu är rik på protein, så dess näringsfördelar är närmare ägg. Dess täta konsistens gör det möjligt att ersätta ägg i alla kvitton. Det är särskilt effektivt för att göra efterrätter eller krämer efterrätt.
Agar-agar: Det är en alga som marknadsförs i form av pulver eller små genomskinliga pinnar. Agar-agar har ingen smak, ingen lukt, ingen färg, den är känd för sin gelande egenskaper. Det kan därför fungera som ett bindemedel i många kvittonÄgg spelar ofta också denna roll. I Japan används det till och med för matlagning bakverk. Agar-agar är vanligare än ägg i många desserter i Asien.
Grädde av ris eller grädde: Denna ingrediens säljs i form av mjöl, dess konsistens blir grädde när den blandas med vatten eller mjölk. Kräm ris eller spannmål kommer att vara ett utmärkt bindemedel i många tallrikar (pannkakor, clafoutis ...). Vi hittar denna mjöl i ekologiska butiken.
Färsk grädde eller naturlig yoghurt: Vi tar inspiration från den berömda och enkla receptet av tårta med yoghurt. I din desserter Du kan ersätta alla ägg med yoghurt eller grädde. Det är också möjligt att blanda de två ingredienserna för ännu mer nöje. Dina kakor kommer att ha en ny struktur, de blir mindre torra än vanligt.
Kemisk jäst eller bakverk: du inser en platt vilket kräver 5 ägg och du har bara 4 kvar i kylskåpet, hur? I händelse av att du saknar ett eller två ägg för att övervinna en receptet, gör inte panik! Du kan ersätta det saknade ägget med en tesked jäst. Den senare kommer att bidra till att få konsekvens i din plattsamtidigt som den gör det lättare.
Tofu: det är den magiska ingrediensen i vår matlagning, det sparar oss många situationer. Tofu är en asiatisk ingrediens, dess konsistens liknar ett vitt tuggummi och har väldigt lite smak när det smakade slätt. Som ett resultat används den som en ersatz i många kvitton. Tofu är rik på protein, så dess näringsfördelar är närmare ägg. Dess täta konsistens gör det möjligt att ersätta ägg i alla kvitton. Det är särskilt effektivt för att göra efterrätter eller krämer efterrätt.
Agar-agar: Det är en alga som marknadsförs i form av pulver eller små genomskinliga pinnar. Agar-agar har ingen smak, ingen lukt, ingen färg, den är känd för sin gelande egenskaper. Det kan därför fungera som ett bindemedel i många kvittonÄgg spelar ofta också denna roll. I Japan används det till och med för matlagning bakverk. Agar-agar är vanligare än ägg i många desserter i Asien.
Grädde av ris eller grädde: Denna ingrediens säljs i form av mjöl, dess konsistens blir grädde när den blandas med vatten eller mjölk. Kräm ris eller spannmål kommer att vara ett utmärkt bindemedel i många tallrikar (pannkakor, clafoutis ...). Vi hittar denna mjöl i ekologiska butiken.
