Alla hjärtans dag recept: Mascarpone och granatäpple mousse
Den 14 februari firar valentinerna och valentinerna sin kärlek. Det här är dags att byta söta ord och göra några presenter! I mitten kommer det att finnas en fin liten maträtt med två skedar, det kan vara en efterrätt krämig ... Isabel Brancq, kulinarisk stylist har förberett ett recept på Alsace viner. Detta recept är ett löfte om en riktig liten lycka.
Recept av mousse på mascarpone och granat för 2 personer
Beredningstid: 20 min
Vila: 1 timme
Utan matlagning
ingredienser:
2 färska äggvitorer
1 nypa salt
40 g caster socker
100 g av mascarpone
10 cl färsk grädde
1 granat
4 shortbread
preparatet:
Vispa äggvitorna tills de är nästan fasta, häll sockret och slå ytterligare 1 minut. Blanda i en skål mascarpone med crème fraiche lägg sedan gradvis de vita till snö. Införliva dem mycket försiktigt. Filmer och placera moussen i kylskåp i 1 timme. När du serverar, sprida bönor granat i botten av båda glasögonen, lägg till moussen, dekorera med granat och shortbreads smulade och tjäna.
Förslag på kocken: Följ din maträtt med alla Crémants d'Alsace och varför inte en Crémant Rosé!
Recept av mousse på mascarpone och granat för 2 personer
Beredningstid: 20 min
Vila: 1 timme
Utan matlagning
ingredienser:
2 färska äggvitorer
1 nypa salt
40 g caster socker
100 g av mascarpone
10 cl färsk grädde
1 granat
4 shortbread
preparatet:
Vispa äggvitorna tills de är nästan fasta, häll sockret och slå ytterligare 1 minut. Blanda i en skål mascarpone med crème fraiche lägg sedan gradvis de vita till snö. Införliva dem mycket försiktigt. Filmer och placera moussen i kylskåp i 1 timme. När du serverar, sprida bönor granat i botten av båda glasögonen, lägg till moussen, dekorera med granat och shortbreads smulade och tjäna.
Förslag på kocken: Följ din maträtt med alla Crémants d'Alsace och varför inte en Crémant Rosé!
