Sant eller falskt: Vad du behöver veta om surimi
Surimi är dåligt för din hälsa: False
I motsats till vad som ofta höras, surimi är inte dåligt för din hälsa Tvärtom. Pinnen är gjord av kött från fisk, äggvita, mjöl, vegetabilisk olja, smaker, socker och paprika för färg. Beroende på vilken olja som används (rapsfrö eller ej) surimi innehåller därför inte bara proteiner utan också omega-3, bra för hälsan.
Jag kan använda den som en del av en diet: Sant och Falskt
den surimi är en kaloriprodukt som finner sin plats i en balanserad diet. Men beroende på varumärkena varierar mängden socker. Detta kan göra det oförenligt med en strikt diet. Så vi kan då och då njuta av några salladspinnar. Å andra sidan är det omöjligt att doppa dem i kanjonens potten om man tittar på sin linje.
Surimi är en ny produkt: False
Även om det bara har konsumeras i Frankrike i ungefär 30 år, surimi har funnits i många århundraden i Japan under namnet "kamaboko". Det är därför inte en ny produkt som bestäms av livsmedelsindustrin. I Japan, den surimi användes för att bibehålla hållbart fisk. Filéerna tvättades och saltades och rekonstituerades sedan för att bilda potatis för konsumtion året runt.
Surimi är en lagad mat: Sant
Potatismos fisk med vitt kött är kokt till plattsom en pannkaka, ångad. Sedan rullas det för att få pinnar. De pastöriseras sedan för att möjliggöra optimal konsumtion och konservering.
Det är möjligt att göra din egen surimi : Sant och falskt
den surimi Eftersom det säljs i handel är det svårt att reproducera hemma. Det är dock möjligt att göra en version nära kamaboko, hanpen, en annan beredning baserad på fisk. För det behöver du kött av fisk vita, mjöl, äggvita, salt, socker och risvinäger. Blanda köttet, tillsätt övriga ingredienser och bilda sedan en boll och laga i en ångkorg i ungefär tjugo minuter. Att komma närmare surimi industriella, formpinnar och tillsätt paprika för att färga dem.
