Månadens trend: att vara locavore, vad betyder det?
Ät, vi älskar! Men att äta bra och laga bra innebär att välja rätt produkter. Istället för att köpa potatis som odlas på andra sidan världen, och titta på vad som växer nära hemmet? Detta är principen om lokalbefolkning: Ät produkterna i hans region, eller till och med omkring hans hus, om möjligt från ekologiskt jordbruk eller motiverad. Du måste bo i landet, säger du till mig! Och nej, många lösningar gör det möjligt för stadsbor att äta lokalt. Amaps, gårdar plockar ... bara välj den lösning som passar bäst för din livsstil.
En korg redo: Amapsna
Principen om Amap är enkel: vi betalar en avgift och varje vecka får vi en korggarni. På den ena sidan har bonden försäkringen att sälja sin produktion och å andra sidan lagar en glad konsument hälsosamma produkter, färska och till ett rimligt pris.
Dessutom, i korgen vad är det där? Surprise! Detta är det lilla mer spännande av Amap, vi vet inte på förhand innehållet i hans korg. Det enda som är säkert: produkterna kommer nödvändigtvis vara säsongsmässiga och bonden måste föreslå olika. Förutom frukt och grönsakerkorgen kan innehålla mjölk, ägg, mjöl, honung eller till och med kött. Och det ger ibland häftiga överraskningar med cucurbits okända till bataljonen. Var inte panik, köp själv en receptbok av grönsaker glömt eller ring din mormor till räddningen. Och det är inte bra att känna personen som kärleksfullt odlar din frukt och grönsaker ?
Plocka sig: gårdar plockar
Om Amaps tempo skrämmer dig, inget problem. Du kan mätta din locavore sida tack vare gårdarna! Det finns nödvändigtvis en nära dig. Rulla upp ärmarna, sätt på dina finaste träskor, ta en skottkärra och gå! Du väljer dina egna sallader, hitta dina potatisar, hämta jordgubbar, hallon, riva av rabarberstängerna! Gå med dina barn på helgerna, de kommer att vara glada och äta med ännu större glädje grönsaker att de själva kommer att ha plockat.
Den högsta fördelen: priset! Inga mellanhänder, det är billigare! Och för en gång, ultra ultra cool!
Från balkongen till plattan
Men det ultimata idealet för locavore, är självklart att ha en egen grönsaksträdgård! Men det måste fortfarande finnas utrymme, vi har inte alla en trädgård. Det är inte att nämna de nya trenderna Jardin som kombinerar originalitet och uppfinningsrikedom att förvandla din balkong till en köksträdgård. Om en eller två grönsaksgårdar inte kommer att uppföra dig helt, är det fortfarande roligt och givande att växa några grönsaker. Om din yta är bestämt för liten väljer du mingrönsaker för aperitif: körsbärstomater, dvärggurka och morötter, det är älskling, det är ultralätt och det kastar!
För att hitta hans Amap: www.reseau-amap.org
För att hitta en gårdsplockning: //www.chapeaudepaille.fr/
En korg redo: Amapsna
Principen om Amap är enkel: vi betalar en avgift och varje vecka får vi en korggarni. På den ena sidan har bonden försäkringen att sälja sin produktion och å andra sidan lagar en glad konsument hälsosamma produkter, färska och till ett rimligt pris.
Dessutom, i korgen vad är det där? Surprise! Detta är det lilla mer spännande av Amap, vi vet inte på förhand innehållet i hans korg. Det enda som är säkert: produkterna kommer nödvändigtvis vara säsongsmässiga och bonden måste föreslå olika. Förutom frukt och grönsakerkorgen kan innehålla mjölk, ägg, mjöl, honung eller till och med kött. Och det ger ibland häftiga överraskningar med cucurbits okända till bataljonen. Var inte panik, köp själv en receptbok av grönsaker glömt eller ring din mormor till räddningen. Och det är inte bra att känna personen som kärleksfullt odlar din frukt och grönsaker ?
Plocka sig: gårdar plockar
Om Amaps tempo skrämmer dig, inget problem. Du kan mätta din locavore sida tack vare gårdarna! Det finns nödvändigtvis en nära dig. Rulla upp ärmarna, sätt på dina finaste träskor, ta en skottkärra och gå! Du väljer dina egna sallader, hitta dina potatisar, hämta jordgubbar, hallon, riva av rabarberstängerna! Gå med dina barn på helgerna, de kommer att vara glada och äta med ännu större glädje grönsaker att de själva kommer att ha plockat.
Den högsta fördelen: priset! Inga mellanhänder, det är billigare! Och för en gång, ultra ultra cool!
Från balkongen till plattan
Men det ultimata idealet för locavore, är självklart att ha en egen grönsaksträdgård! Men det måste fortfarande finnas utrymme, vi har inte alla en trädgård. Det är inte att nämna de nya trenderna Jardin som kombinerar originalitet och uppfinningsrikedom att förvandla din balkong till en köksträdgård. Om en eller två grönsaksgårdar inte kommer att uppföra dig helt, är det fortfarande roligt och givande att växa några grönsaker. Om din yta är bestämt för liten väljer du mingrönsaker för aperitif: körsbärstomater, dvärggurka och morötter, det är älskling, det är ultralätt och det kastar!
För att hitta hans Amap: www.reseau-amap.org
För att hitta en gårdsplockning: //www.chapeaudepaille.fr/
