Recept: kefta kebab på Beaufort
För 4 personer
Framställning 25 minuter
Matlagning 5 minuter
Enkel nivå
ingredienser:
2 vita lökar
olivolja
1 citron
1 vitlöksklyfta
1 boot of koriander
150 g Beaufort
500 g av kalv hackad
salt och peppar
preparatet:
Skala lökarna, hugga dem fint och koka dem sedan 2 eller 3 minuter i en panna med lite olivolja. Lägg sedan dem i en salladsskål. Ta citronskivan och hugga den. Skala och hugga vitlök och hacka koriander. Skär Beaufort i små kuber.
Blanda lökarna med kött, vitlök, koriander, citronskal, Beaufort, salt och peppar. Ta en spett och bilda ett rör av kött hackad doft. Placera något kött, upprepa sedan operationen med resten av spettarna.
Salt och peppar kefta kebabar, olja dem lätt och koka i 5 till 6 minuter i pannan, inte mycket mer annars kommer de att vara för torra. Servera dem varma, drizzled med några droppar citronsaft och olivolja.
(Recept från boken Hachette Pratique "Beaufort hög smak")
