Quinoa verrines, örter och rökt mandel
Verrines of quinoarökt örter och mandlar,
en receptet föreställd av kollektivet av aptitretare att tugga
Ingredienser för 4 personer:
- - 1 kokt kycklingbröst
- - 50 g rökt mandel
- - 100 g av quinoa,
- - 250 ml vegetabilisk buljong,
- - 1 granny äpple
- - 1/2 massa gräslök,
- - 3 grenar av körsbär,
- - 1 gren av mynta,
- - 1 lime,
- - 3 msk olivolja,
- - salt, peppar med bruket.
preparatet:
Koka upp buljongen och häll sedan quinoa. Blanda, täck och koka i 15 minuter över låg värme. Gå ut ur elden, quinoa kommer att ha absorberat hela buljongen, låt svalna under luftning med en gaffel. Häll i en salladsskål. Hacka örterna, skära äpplet och tärnad kyckling. Häll på quinoa. Lägg de rökt mandlarna bara krossas. Blanda limejuice och olivolja i en skål. Salt, peppar och häll över tabbouleh. Blanda och sätt i kylan innan du äter.
