Mars 29, 2024

Mille-feuille av knölhålan och lax ägg

Rot eller grenar, selleri är inte bara utmärkt för hälsan utan dessutom en kraftfull vasodilator. Med andra ord utvidgar den blodkärlen. Detta underlättar uppförande av gentleman, och ger också Madame en känsla av ljushet och nöje. Ett helt program! Detta beror på närvaron av alkaloider och vitaminerna A, B, C och P. Dess krafter fungerar lika mycket som det är rå eller kokt.

© Sweet Salt / Amiard
Mille-feuille av knölhålan och ägg lax
Ingredienser (för 6 personer)
1 boll av selleri rot
1 kruka med ägg lax
1 citronsaft
5 dillstjälkar
salt
Grön peppar

beredning
Skala sellerirot. Klipp den i halva. Klipp en halv i mycket tunna remsor. Grate den andra hälften.
Koka en pott med salt och citronvatten.
Skär 24 skivor i selleri-skivorna med en kakeskärare om 6 centimeter i diameter.
Koka skivorna och riven selleri separat i 15 minuter. Töm och reservera.
Tvätta, torka och dill dillet. Stänk riven selleri med olivolja. Salt och peppar.
Förbered 12 små träspettar. Pricka på var och en av dem tre skivor selleri, placera dem omkring en centimeter. Sätt två spettar i varje tallrik. Salt och peppar
Garnera mellanrummen mellan skivor av selleri, riven selleri och ägg. lax.
Lägg till några kvistar av dill och servera.



L’Occitane x PierreHermé 86Champs : Millefeuille ispahan and Sensation chloé (Mars 2024)