Kanelbullars, läckra svenska rullar
Ingredienser (för ca 35 kanelbullar)
För degen
75 g smör
250 ml mjölk
25 g frisk bakersjäst
1/4 tesked salt
1 tesked kardemumma
0,75 dl pulveriserat socker (100 g)
6,5 dl mjöl (460 g)
För farsan
50 g smör
50 g socker
1 tesked kanel
Kornsocker
Förberedelse (20 minuter + 2 timmar vila + 15 minuter tillagning)
Förbered degen för roboten. Låt sedan stiga vid rumstemperatur i ca 2 timmar (eller tills degen fördubblas i volym).
Skär degen i 2 delar och sprida ut varje bit för att få en rektangel.
Sprid på varje rektangel av fyllningen och rulla degen.
Skär i varje rullskivor ca 3 cm tjock. Placera dem på en bakplåt kantad med pergamentpapper och låt upp igen tills kanelbullarna är dubbla i storlek.
Förvärm ugnen till 190 ° C. Stänk Kanelbullars med granulerat socker och baka i 12 till 15 minuter. Låt sedan svalna på ett ställ.
