Hur man lagar ingefära?
den ingefära används ofta i asiatisk mat (kyckling ingefära), Indiska (Massala) och Karibien (Curry). Men för mer originalitet, tveka inte att parfym din tallrikar av traditionellt kött. Koka ditt grillat fläsk eller sötbröd i en sautépanna med denna krydda, lägg till en marinaden baserad på sojasås, beroende på ditt recept, och du är klar.
Att följa med ett vitt kött, ingenting som en god sås. Hacka vitlök, lök och ingefära. Värm lite olja i en kastrull och tillsätt kryddorna. Utsläpp en kub av buljong, häll 25 cl vatten. Simmer allt. Blanda och tillsätt 20 cl grädde.
Parfym din fisk !
Använd ingefära att smaka din fisk. Grate en bit på kummel, tonfisk, Saint-Pierre ... Stäng din folie och presto, i ugnen! den fisk Var inte rädd för detta krydda. Tvärtom. Det tillåter att öka sin smak. Tveka inte heller att sätta några ingefära i dina recept baserade på kammusslor eller räkor.
Du föredrar fisk trott? Så förbered sushi och sashimi för en asiatisk kväll med vänner. Och följa med dem med ingefära marinerad. Men var försiktig, njut av det som det borde. den ingefära sylt sillas mellan varje bit. Och inte samtidigt som din sushi. Målet är verkligen att uppdatera munnen.
choklad och ingefära : den giriga alliansen
den choklad svart gifter sig underbart med ingefära. Dessutom, om du gör din egen choklad Påsk, glöm inte att lägga till lite ingefära Confitering. Det borde inte lämna dina smaklökar likgiltiga. Du kan också bli inspirerad av Bovetti chocolatier. För det, stänk toppen av din surfplatta, ingefära pulver.
Smaken kommer att vara mindre kraftfull, men den estetiska kommer att vara på rendezvousen. På samma sätt revet lite ingefära färskt på ett skum på choklad för att få lite färskhet till ditt recept. Eller bara laga en mjuk på choklad lägger till en ledtråd av ingefära pulver.
Den bästa vänen av frukter
Rizom används självklart i sammansättningen av pepparkakor. Men det smakar också gott mango och banan. Gör en sallad av frukt exotiska och pryda det med ingefära färskt riven. Eller gör en sallad av frukt och följa med henne med en skinka glass ingefära hemlagad.
Crumble, muffins, tarte tatin eller compote, äpplet är också mycket bra med denna krydda. Njut av det!
Och om du letar efter original sylt, tänk på att lägga till lite ingefära i dina marmelader av jordgubbar eller aprikoser. Perfekt för att vakna dina smaklökar!
