Recept gougères emmental för 4 personer föreslagna av Frankrikes kulinariska cirklar (kollektiv av franska Emmental):

Beredning: 30 minuter
Tillagningstid: 20 minuter

ingredienser:
. 5 cl vatten
. 5 cl mjölk
. 50 g smör
. 100 g mjöl
. 50 g riven emmentalost
. 3 ägg
. 1 nypa salt
. Valfritt: sötpeppar

preparatet:
Förvärm ugnen till 220 ° C (termostat 8)
Lägg i vattnet, mjölken, saltet, smöret i en kastrull.
Koka upp. Ta bort från elden.
Tillsätt siktat mjöl på en gång. Blanda tills du får en jämn pasta.
Koka tills degen kommer från spateln och botten av pannan.
Ut ur elden, lägg äggen en efter en, blanda väl.
Rör om in i riven emmental och chili om det behövs.
Täck bakplåten med bakpapper. Använd en liten sked eller en konditoriväska, gör små, väl separerade staplar och laga i 15 till 20 minuter.

Markiz Tainton lagar fars dag-meny - Nyhetsmorgon (TV4) (Maj 2024)