Detox köket, dygder av pulser
den grönsaker torkat har länge betraktats som dåligt kött på grund av deras höga proteinhalt. Det är misstroget i samband med en diet på grund av dess satiating egenskaper, när det faktiskt är en sann allierad. den grönsaker torr har många näringskvaliteter som är nödvändiga under en detoxbehandling.
En källa till protein: grönsaker torrt har minst 45% kolhydrater och 20% vegetabiliskt protein och är mycket låga i lipider (fetter) i ett tillstånd av naturen. Därför smeknamnet "de fattiges kött". När de är rehydrerade (kokta) och därför redo att äta, har de mellan 10 och 20% kolhydrater, 6 till 9% proteiner och alltid lika små lipider. De är mycket rik på stärkelse, varför de ofta klassificeras som stärkelse. De skiljer sig från grönsaker Färskt genom en mycket långsam frisättning av glukos i blodet, tillåter de oss att hålla mellan två måltider utan ett slag.
En fiberkälla: De hjälper tarmtransitering, vilket är nödvändigt vid kost där våra vanor är utstrålande: En portion kokad linser (200 gram) ger oss halva mängden fiber som rekommenderas dagligen .
En källa till mineraler: fosfor, magnesium och järn, deras assimilering av kroppen kan ändå vara svårt. För att förbättra det är det lämpligt att konsumera grönsaker förutom en C-vitaminkälla. Till exempel kan vi komplettera vår måltid med en efterrättfrukt för att optimera fördelarna med grönsaker torr.
